Бърз кейк с бисквитки и пудинг

Често ли ви се дояжда сладичко? А когато нямате нищо готово, отделяте ли време да си приготвите сладкиши у дома? Ако не обичате да губите много време в кулинарни откровения над тенджери и купи, имам една много лесна, бърза и ефектна рецепта за вас.

Самото приготовление на този сладкиш е много бързо, не повече от 10-15 минути. След това обаче трябва малко да се изчака докато  пудинга стегне, трябва да проявите малко търпение, но определено си заслужава!

Необходимите продукти:


2 опаковки пудинг / аз използвам тези на Др Йоткер / ванилия и шоколад
2 опаковки чаени бисквити - може бели, може и с какао
1 литър прясно мляко и захар според упътването на опаковката на пудинга
по желание натрошени на дребно лешници

Вземете форма за кекс, намаслете я добре. Пригответе двата пудинга поотделно - шоколадовия и ванилията. Натрошете бисквитите на парченца и изсипете в пудинга, докато е топъл и течен. Аз използвам бели бисквити за шоколадовия пудинг и шоколадови за ваниловия, така резултатът е по-интересен. Изсипете в намаслената форма първо шоколадовия пудинг, изчакайте няколко минути да стегне повърхността, след това излейте и другия пудинг, размесен с бисквитките. По желание можете да добавие и натрошени лешници в пудинга. Така приготвения сладкиш оставете в хладилник да се охлади. Трябва да постои поне час, за да стане твърд и да може да се реже лесно. Когато е готов, обърнете формата в голяма чиния, и режете като кекс. гарнирайте с плодчета или шоколадов топинг по желание.
На втората снимка можете да видите друга вариация на същия десерт, но приготвена с плодов пудинг и ванилов с бисквитки за основа.


Приятен апетит!

Мъфини с разтопен шоколад и орехи

Ако сте фенове на шоколадовите глезотии, непременно трябва да опитате тази рецепта. Тя е за много вкусни мъфини, с наситен шоколадов аромат и вкус, гарнирани с орехови ядки и фин ванилов дъх. 

4 яйца

3 чаени чаши брашно

1,5 чаени чаши захар

3 супени лъжици какао

1 ванилия

125 гр краве масло

50 мл олио

1 чаена чаша прясно мляко

150 гр. Шоколад

200 гр. Натрошени орехови ядки

1 чаена лъжичка сода бикарбонат

Разбийте яйцата на пяна, добавете млякото и олиото. Разтопете маслото и 100 грама от шоколада до получаването на течен шоколад и го изсипете при останалите течни продукти. Можете да разтопите шоколада и маслото на слаба мошност в микровълновата, или на водна баня на котлона.

В отделна купа разбъркайте добре преситеното брашно със захарта, содата, какаото, ванилията, ореховите ядки и настъргания на парченца останал шоколад. Запазете малко орехови ядки за украса.

Изсипете сухите съставки при мокрите и разбъркайте до получаването на нееднородна смес. Напълнете във формички с хартиени кошнички и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути. Проверявайте с клечка за зъби дали вътрешността на мъфина е още мокра. Ако клечката излезе суха и чиста, готови са.

Докато се пекат, направете глазурата. Разтопете 50 гр масло и 50 гр. Шоколад, нарязан на парченца. Разбъркайте добре сместа и оставете леко да се охлади. Ако ползвате черен шоколас, можете да добавите пудра захар. Ако разтапяте млечен шоколад – не е необходимо допълнително подслаждане.

Извадете мъфините и изчакайте да изстинат добре, след което намажете с шоколадова глазура и поръсете с натрошени орехи.